The research titled Analysis of the Quality of Tape Ketan with Various Alternative Packaging Ingredients is done to provide alternative innovation of wrapping ingredients on tape ketan
6. Meletakkan beras ketan merah yang siap difermentasi ditempat yang aman selama ± 2 hari. 7. Setelah ± 2 hari dilakukan pengamatan untuk melihat hasil fermentasi berhasil atau tidak. f BAB IV ANALISIS DATA 4.1 Pembahasan Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Cara membuat tape ketan sebetulnya cukup sederhana. Meski begitu kamu perlu memerhatikan beberapa hal supaya hasil tape ketan manis dan tidak terlalu masam. Melalui sambungan telepon, Kurniawan Indonesianto, pemilik usaha Tape Ketan Budhe Wati membagikan cara membuat tape ketan yang manis dan anti gagal. Berikut uraiannya.
Catatan : Banyaknya ragi yang digunakkan disesuaikan dengan jumlah beras. V. Hasil Pengamatan Dibuat Tanggal : Minggu (08 Februari 2015) sampai dengan Selasa (10 Februari 2015). Kesimpulan: a) Simpulan Pembuatan tape ketan maupun tape singkong adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. Proses fermentasi menghasilkan senyawa
.